宜興市和橋龍泉食品廠

    百年江蘇地方傳統(tǒng)特產(chǎn)，和橋龍泉豆腐干系列制品產(chǎn)于宜興市和橋鎮(zhèn)，至今已有200多年歷史。衷心感謝歷屆各級行政長官及全世界各國人民的關愛。
    一、和橋龍泉牌豆腐干的由來：
    和橋龍泉牌豆腐干—口感鮮美，咸而不澀，甜而不膩，細細咀嚼，香噴噴，甜滋滋，咸津津，回味無窮。色、香、味俱全。
    和橋龍泉食品—豆腐干系列制品。初創(chuàng)于和橋“中萬生”醬園，原為方形五香豆腐干。后把方形改為圓形，似銀元大小，并帶有麻花狀花紋，然后加入鹽、糖、天然香料。浸入原汁鹵湯中，同時加入冰糖，浸泡一月甚至成年才能出售，由于上榨高壓，堅韌少水，故有不易破碎，保質期長等優(yōu)點。相傳乾隆三下江南品嘗后贊曰“江南一絕”后又進貢朝庭得到慈禧太后的青睞，定為貢品。因此而名揚海內外。
    二、和橋龍泉食品廠的發(fā)展史：
    清光緒6年（1880年）始開設加工作坊，至1956年由7戶醬園與9個單位組成公私合營和橋醬油商店，1961年改為國營和橋食品釀造廠，1980年改名為國營和橋醬廠。1992年1月由唐氏后人唐榮泉廠長主持經(jīng)營管理。1997年1月按照上級精神搞產(chǎn)制改革，劃分，切塊承包。為繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)地方特產(chǎn)，于1997年6月創(chuàng)辦了私營企業(yè)—宜興市和橋龍泉食品廠，從事生產(chǎn)豆腐干系列和鹵制品。品種有：五香、鮮味、辣味、牛肉味、雞肉味、排骨味、三鮮味、鹵汁及無糖豆腐干等。同時生產(chǎn)五香蛋、鵪鶉蛋、咸鴨蛋、龍鳳雙喜蛋、五香花生米、筍花生、筍黃豆、家禽家畜鹵肉類制品等。產(chǎn)品銷往二十多個省、市。成為常州民航站、寧杭高速太湖服務區(qū)、錫宜高速高塍服務區(qū)、江陰大橋服務區(qū)定點商品。本產(chǎn)品已流向了歐、美、澳、亞洲等周邊國家，得到消費者的一致好評。企業(yè)現(xiàn)在朝著良性循環(huán)的方向發(fā)展……
    幾年來經(jīng)技監(jiān)、衛(wèi)生等相關部門抽檢合格率為。經(jīng)國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局、國家農副產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗中心，農業(yè)部、食品質量監(jiān)督檢驗測試中心（上海）檢測合格，質量名列同行前茅。企業(yè)連年被評為無錫市誠信單位、無錫市百家食品示范單位、品牌、食品工作先進單位。企業(yè)已經(jīng)通過ISO9001：2000質量管理體系認證和HACCP食品管理體系認證。生產(chǎn)的產(chǎn)品被江蘇省消費者協(xié)會評定為：推薦商品、放心食品，江蘇省質量信用產(chǎn)品、江蘇名特優(yōu)農產(chǎn)品（上海）交易會產(chǎn)品暢銷獎、無錫產(chǎn)品、無錫市質量信用產(chǎn)品、宜興市旅游商品獎。相關產(chǎn)品均獲得QS生產(chǎn)許可證。龍泉牌商標被評為無錫市商標。可謂屢獲殊榮。
    三、把握發(fā)展良機，開創(chuàng)美好未來：
    目前企業(yè)設備不斷更新，使工藝流程布局更趨合理、規(guī)范，做到產(chǎn)品傳統(tǒng)與現(xiàn)代完美結合，使產(chǎn)品品位得到了進一步提升。上把豆制品作為一種休閑食品，因其富含人體必需的多種營養(yǎng)成份而受到日益推崇。本企業(yè)將迎合發(fā)展潮流，更新、調整發(fā)展思路，抓質量、創(chuàng)、不斷規(guī)范生產(chǎn)、經(jīng)營各環(huán)節(jié)。使企業(yè)經(jīng)濟效益、社會效益雙豐收，把百年江蘇地方傳統(tǒng)特產(chǎn)不斷發(fā)揚光大。