隨著人們生活水平的提高及食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品定制成為食品行業(yè)的新驅(qū)動(dòng)力。食品3D打印技...

良品鋪?zhàn)佑谌涨巴瞥隽巳�新首�?chuàng)產(chǎn)品“7日鮮”，從堅(jiān)果開(kāi)始炒制，到包裝、出廠、開(kāi)始發(fā)貨……數(shù)個(gè)環(huán)節(jié)...

在酸奶品牌越來(lái)越多的當(dāng)下，乳品企業(yè)在積極尋找新的創(chuàng)新途徑，而零食化一直是酸奶重要的消費(fèi)場(chǎng)景之一...

隨著氣溫逐漸升高，我們使用冰箱儲(chǔ)存的食品也越來(lái)越多。冰箱延緩了食物腐敗變質(zhì)的速度，為我們的生活...

水果和蔬菜是日常生活不可或缺的商品，但由于采收不當(dāng)、采后處理技術(shù)落后、貯藏條件不到位等原因，國(guó)...

AI等新技術(shù)，能夠越來(lái)越多地被運(yùn)用到的食品快消領(lǐng)域，讓這個(gè)古老又新潮的產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新生。...

近日，浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師沈立榮及其團(tuán)隊(duì)發(fā)布蜂王漿活性蛋白產(chǎn)業(yè)化...

食品抗凍劑是一類提高食品物料抗凍能力物質(zhì)的總稱，其能穩(wěn)定食品冷凍、解凍過(guò)程中水分的遷移，起到溶...

與其說(shuō)現(xiàn)制茶飲（新茶飲）爆發(fā)式的成長(zhǎng)沖擊了即飲茶市場(chǎng)，不如說(shuō)它催生了即飲茶從量到質(zhì)的徹底轉(zhuǎn)變。...

近日，休閑食品廠商好麗友再推全新零食單品——焙樂(lè)耶迷你法棍面包脆。獨(dú)特的蒜香黃油口味、酥脆口感...

近日，“創(chuàng)新讓生活更美好”為健康加油暨君樂(lè)寶&國(guó)家跳水隊(duì)?wèi)?zhàn)略合作發(fā)布會(huì)在線上舉行。發(fā)布會(huì)上，君...

周黑鴨間發(fā)布2019年業(yè)績(jī)公告，報(bào)告期內(nèi)集團(tuán)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收31.86億元，同比下降0.8%；實(shí)現(xiàn)歸母...

“ 2020年，新冠疫情對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展帶來(lái)較大沖擊，人們的生活方式、購(gòu)物渠道等隨之發(fā)生了...

一場(chǎng)疫情，能帶來(lái)更健康的生活方式，更營(yíng)養(yǎng)健康的零食消費(fèi)嗎？3月18日，良品鋪?zhàn)娱_(kāi)啟“云春游”直...

星巴克第28屆股東大會(huì)日前在線上召開(kāi)。星巴克方面表示，受新冠疫情影響，北美的星巴克將推薦消費(fèi)者...

近日，飛鶴獲日本JIPM評(píng)審委員會(huì)頒發(fā)的制造大獎(jiǎng)TPM獎(jiǎng)，成為為數(shù)不多獲得該獎(jiǎng)項(xiàng)的嬰幼兒奶粉企...

評(píng)價(jià)一種巧克力好不好，*直接的方法是感官評(píng)價(jià)，即從巧克力的色澤、光亮度、脆度、甜度和絲滑感來(lái)進(jìn)...

各行各業(yè)的發(fā)展都離不開(kāi)科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，食品行業(yè)也不例外。食品輻照、果蔬氣調(diào)包裝、無(wú)菌包裝、微波...

果凍是由食用糖類和食品增稠劑，輔以酸味劑、著色劑和香精等調(diào)配而成的半固體膠凍狀食品。在果凍生產(chǎn)...

以前，飲料外包裝基本都是清一色的紙盒、玻璃瓶或鋁罐，而現(xiàn)在的包裝則更加繽紛多彩。從纖薄的外形到...

隨著素食風(fēng)的盛行，消費(fèi)者對(duì)植物基和更加靈活的飲食愈發(fā)感興趣，因此運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品牌也做出了相應(yīng)調(diào)整，...

五味子是適應(yīng)原草本之一，有、保護(hù)心臟和保護(hù)肝臟的功效。趨勢(shì)之下，五味子或?qū)⒊蔀橄乱粋�(gè)明星配料？...

像蛋黃醬這類無(wú)法一次性用完、需要長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的產(chǎn)品害怕氧氣，而對(duì)于牛奶、酸奶這樣可以一次性飲用完...

新財(cái)報(bào)顯示，蒙牛創(chuàng)新類產(chǎn)品呈爆發(fā)式增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，幾乎每個(gè)產(chǎn)品線都有新品推陳出新。這表明，創(chuàng)新研發(fā)成...

導(dǎo)致尿酸的嘌呤約80％在體內(nèi)產(chǎn)生的，剩余的20％來(lái)自我們的日常飲食。雖然嘌呤是我們身體新陳代謝...

“定位之父”里斯先生曾指出，商業(yè)發(fā)展的原動(dòng)力在于（品類）不斷的分化。當(dāng)原有品類趨于成熟飽和，新...

卡夫亨氏（Kraft Heinz）與百利甜酒（Baileys）合作，推出了一系列新的無(wú)酒精咖啡...

休閑食品廠商好麗友旗下蘑古力品牌，憑借其獨(dú)特的“蘑菇”造型和酥脆的口感，自上市以來(lái)備受青睞，成...

提起益生菌，人們往往會(huì)將其與消化系統(tǒng)和腸道健康關(guān)聯(lián)起來(lái)，但現(xiàn)在越來(lái)越多的研究開(kāi)始關(guān)注其對(duì)免疫系...

我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速發(fā)展，大眾“衣食住行”都發(fā)生了翻天覆地的改變。其中，與我們息息相關(guān)的莫屬大眾飲...

目前，可持續(xù)發(fā)展已成為經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展的重要議題，其中，循環(huán)經(jīng)濟(jì)勢(shì)必成為未來(lái)發(fā)展主流。近日，20...

菊花面包是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、兼具健康食療價(jià)值的烘焙食品，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，市場(chǎng)前景一片光明。但菊花面...

隨著素食風(fēng)的盛行，消費(fèi)者對(duì)植物基和更加靈活的飲食愈發(fā)感興趣，因此運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品牌也做出了相應(yīng)調(diào)整，...

休閑食品廠商好麗友旗下蘑古力品牌，憑借其獨(dú)特的“蘑菇”造型和酥脆的口感，自上市以來(lái)備受青睞，成...

10月20日，第六屆世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)在浙江烏鎮(zhèn)拉開(kāi)帷幕。在大會(huì)的“重頭戲”——“互聯(lián)網(wǎng)之光展覽會(huì)...

近日，包裝領(lǐng)域防光保護(hù)技術(shù)創(chuàng)新企業(yè)諾魯瑪有限責(zé)任公司在上海宣布與廣州市樸誠(chéng)乳業(yè)有限公司達(dá)成戰(zhàn)略...

隨著技術(shù)的進(jìn)步，包裝不僅可以將消費(fèi)者與飲料連接起來(lái)，還可以將其與品牌聯(lián)系起來(lái)。...

以前，飲料外包裝基本都是清一色的紙盒、玻璃瓶或鋁罐，而現(xiàn)在的包裝則更加繽紛多彩。從時(shí)尚纖薄的外...

日前，瑞幸咖啡上線馬克杯、鹿角吸管杯等周邊產(chǎn)品。瑞幸咖啡此次聯(lián)手京東、天貓發(fā)售周邊產(chǎn)品，一方面...

日前，雀巢在北京宣布，由其研發(fā)的壓縮過(guò)程可見(jiàn)的“智能回收機(jī)”將在北京、上海、南京20家母嬰門店...