沁知園成立于2000年，是一家依托于萊陽梨種植、加工、餐飲、休閑觀光為一體的綜合性企業。下設萊陽市沁知園食品有限責任公司、沁知園農副產品種植場、沁知園休閑餐廳、沁知園萊陽梨文化館。
萊陽市沁知園食品有限責任公司成立于2014年，是目前萊陽的慈梨膏生產企業。公司擁有近千畝萊陽梨種植基地，與上海中科院、農科院、山東中醫藥大學等多家科研機構合作，深度發掘萊陽梨的資源優勢，研發出具有獨創性的萊陽慈梨膏熬制工藝和生產技術，慈梨膏熬制工藝被煙臺市列入非物質文化遺產名錄。形成基地種植、原料倉儲、科技研發、生產加工、市場營銷等一體化全程產業鏈，慈梨膏產銷量居行業前列。
沁知園慈梨膏加工車間占地7000平方米，擁有四條先進的從壓榨、過濾、熬制、調配、灌裝的現代化生產線，擁有梨膏類、果蔬汁（果漿、果湯）、果醋類及低聚木糖醋兩大品類四個生產許可。公司有多年給制藥企業生產供應梨膏原料的經驗，生產車間已通過QS生產許可認證、HACCP質量認證、綠色食品認證，在生產過程中嚴格執行行業標準，確保產品的高品質、高品位。